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          疫情防控期間如何儲存食物?這兩種水果不宜冰箱冷藏

          日期:2022.04.09 作者: 來源: 閱讀:254次

          源自:人民網

               防疫期間,為了盡量減少外出和聚集,居家做飯成為一種常態。如何科學安全儲存食物?

          對此,湖南省市場監督管理局近日發布消費提示稱,適量科學儲備食物很重要,生鮮食物和保質期較短的食材不易儲存,尤其注意不要一次性采購過多。

          另外,不同類別的食物,應采取不同的儲藏方式。其中,盡量不要囤積易腐爛的食材,如綠葉蔬菜等。柑橘類和香蕉不宜冰箱冷藏,在室內冷涼處存放即可;豆制品很容易滋生細菌,儲藏不當容易變質。

          饅頭等超過2天應冷凍保存

          米面等儲存,應用潔凈、干燥容器裝好,放在室內陰涼、通風、干燥處,避免高溫、光照。

          饅頭、燒餅、面包等熟制主食可放冰箱冷藏保存,但若超過2天,則應分裝密封后放于冰箱冷凍保存。

          糕點一般可以在冰箱冷藏保存,但最好2天內吃完。

          南方消費者喜歡吃的米線應袋裝,儲存在室內陰涼、通風干燥處。鮮濕米線最好密封常溫或放水里浸泡保存,一般不超過12小時;置于冰箱冷藏時,儲存時間2一3天為宜。

          速凍食品應存放在冰箱冷凍室。食品包裝破損或已拆封的,需放入食品袋,并先扎緊袋口再放入冷凍室,以免食品干燥或脂肪氧化。

          柑橘類和香蕉不宜冰箱冷藏

          盡量不要囤積易腐爛的食材,如綠葉蔬菜等。綠葉蔬菜可冷藏,最好在3天內吃完。豆角、茄子、青椒、蘿卜等可在室內冷涼處存放。

          柑橘類和香蕉不宜冰箱冷藏,在室內冷涼處存放即可。蘋果和梨既可以放冰箱冷藏,也可以放在室內冷涼處,同時,應注意檢查,及時挑出發霉腐爛的,避免污染擴大。

          豆制品儲藏不當容易變質

          生肉和魚蝦,如當天吃,可放冰箱冷藏保存,如當天吃不完,建議分割后放入保鮮袋用冰箱冷凍保存。

          雞蛋保質期受溫度影響較大,溫度不超過15°C時,保質期為30天左右;放冰箱冷藏保存時,保質期可長達40-60天。

          牛奶分為常溫奶和低溫奶,常溫奶可室溫存放,低溫奶應貯存于冰箱冷藏室中。

          豆制品很容易滋生細菌,儲藏不當容易變質。豆腐、豆漿、納豆等生鮮豆制品,應放冰箱冷藏室保存。如果豆制品發酸,豆腐、豆干等表面滑溜或沒有彈性,說明已經變質,不能再食用。



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